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Lienzo de sabores

SABORES PREVIOS

Lienzo de sabores

SABORES PREVIOS

Guacamole con jalapeños, dados de salmón y totopos de maíz
13,5
Tequeños y chips de plátano con mayosalsa de cilantro y salsa de frijoles negros
13,5
Tabla de encurtidos y fermentados con aceitunas artesanas, pepinillos, cebolletas, chucrut, kimchi y picos de pan rústicos
13,5
Patatas criollas con bacon, cheddar fundido, cebolla caramelizada y salsa criolla
8,75
Tequeños de guayaBa con salsa sweet chilli
8,75
Lágrimas de pollo al estilo cajún con allioli de lima y cliantro
9,75
Croquetas doña luz con allioli de cilantro
9,75

SABORES PRINCIPALES

Tabla de jamón ibérico con almendras tostadas, tomatitos secos al sol con aceitunas aliñás y picos de pan rústico
19,5
TABLA DE QUESO MANCHEGO, ALMOGROTE, COMTE, ESCAMORZA, GOUDA TRUFADO Y TUPÍ CON UVAS, MEMBRILLO Y TOSTADAS DE PAN DE ESPELTA
19,5
Ensalada de crema de burrata con pera y BROTES TIERNOS, pesto de tomate, aguacate, nueces y albahaca
12,5
Falso ceviche de pulpo y langostinos
13,5
Ensalada de lechugas, quinoa blanca y real con crudités de hortalizas
9,25
Tacos de bogavante con aguacate y mango
28
Foccacia crujiente de pulled pork a baja temperatura con compota de manzana, BROTES TIERNOS y salsa barbacoa artesana
13,5
Roast beef con pan de centeno, scamorza affumicata, mostaza de miel y pepinillo gigante
15
Hamburguesa de ternera con lechugas, bacon, queso cheddar y salsa jack daniels con chips de verduras
15,5
Arepas de pollo estilo tinga poblana, guacamole, bacon crujiente y plátano
12,5
Arepas de cochinillo con tomate y queso fresco
13,5
Arepas de ternera guisada con frijoles negros y queso
16,5
Arepas veganas
11,5
Arepas de guacamole, pico de gallo y queso
12,75
Arepas de jamón ibérico, guacamole y queso manchego
13,5
Surtido de arepas
18,75
Sepia a la brasa con ají de cítricos
18
Pollo tomatero macerado a la brasa (800gr) con patatas asadas
16,75
Chorizos criollos a la brasa con chimichurri tropical
12,75
Picanha de res a la brasa con piña braseada
29
Chuletón de TERNERA a la brasa con pimientos del piquillo (1kg)
49,5

SABORES ARTESANALES

TARTAS
CHOCOLATE GUINNESS, de ZANAHORIA, RED VELVET, LEMON PIE, DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA
5,9
MILKSHAKE
NATA, CHOCOLATE KINDER, CHOCOLATE NEGRO, VAINILLA, MANGO, FRESA, DONUT, PISTACHO
8
HELADO
Cucurucho pequeño
2,9
Cucurucho grande
3,4
Copa
3,4

VINOS

BLANCO
D3. VERDEJO. DOP VALLES DE BENAVENTE
18,9

Cuando alguien es diferente... ¿es bueno o malo?

D3. VERDEJO. DOP VALLES DE BENAVENTE COPA
4,5
80CLICKS, ALBARIÑO, DO RIAS BAIXAS
25,9

80 minifundios de… pureza

VESTIDO LARGO Y FRAC. CHARDONNAY. DOP CARIÑENA
26,4

Me dicen que soy elegante… ¿Qué opinas?

ROSADO
D3 (PIEL DE CEBOLLA). TEMPRANILLO Y PRIETO PICUDO. DOP VALLES DE BENAVENTE
18,9

Introvertido al inicio. Extrovertido al final… normal no soy

CAVA / CHAMPAGNE
CLOS GRAN AÑADA. BRUT NATURE RESERVA. MACABEO Y XAREL-LO. DO CAVA
24,9

Soy fácil desde el viñedo hasta la copa

CLOS GRAN AÑADA. BRUT NATURE RESERVA. MACABEO Y XAREL-LO. DO CAVA COPA
7
M DE MARIÁ, BRUT NATURE RESERVA. PINOT NOIR, “BLANC DE NOIRS”. DO CAVA
52,10

Camino con firmeza, me acerco y… te rindes

DOM PERIGNON VINTAGE 2009. BRUT. AOC CHAMPAGNE
220
DULCE
OLÍGITUM. MOSCATEL DE GRANO MENUDO. DO NAVARRA
25,9

…el enorme esfuerzo de la dulzura junto al desierto

TINTO
THENTIC
19,8

MENCÍA. DO BIERZO Muy seguro de mí mismo, he madurado

FRAGMENT
26,9

GARNACHA Y CARIÑENA. DOQ PRIORAT Juguetón, versátil… así… perfecto

HONEST
33,40

TINTA DE TORO. DO TORO Viñedo prefiloxérico, la experiencia es un grano

TIKI-TAKA
35,4

GARNACHA. VINO DE AUTOR. DO CALATAYUD Control, pausa, sabiduría… ni me imaginas

LOS DOS
38,9

VINO DE AUTOR. TINTA DEL PAÍS. DO RIBERA DE DUERO Para el triunfador, el azar, no existe

MURUA
41,90

RESERVA DEL BOTELLERO PRIVADO DE LA BODEGA TEMPRANILLO. DO CA. RIOJA Me cuidan muy bien para que te conquiste

ORIGEN DE SEMAL
44,90

P10. VINO DE AUTOR. CARIÑENA. DO MONTSANT Quién vive sin locura no es tan cuerdo como parece

BEPPO33
49,5

GARNACHA Y CARIÑENA. MÁGNUM (1.5 L). DO MONTSANT No hay crecimiento sin sufrimiento

BEPPO33 COPA
5,5

REFRESCOS

REFRESCOS
Sprite
3,5
Coca Cola
3,5
Coca Cola zero
3,5
Coca Cola light
3,5
Fanta Naranja
3,5
Fanta Limón
3,5
Tónica Schwepps
3,5
Tónica Schwepps zero
3,5
Bitter Kas
3,5
Tónica Fever Indian
4,5
Tónica Fever mediterranean
4,5
Tónica Fever Elderflower
4,5
ZUMOS
Mandarina+Romero
4,5
Limón+Gengibre
4,5
Tomate+wasabi
4,5
Pera+pimienta de sichuan
4,5
KAILANI ICE TEA
Blanco y melocotón
4,5
Verde lima & ginger
4,5
Negro y limón
4,5
CERVEZAS
Copa Paulaner 33cl
4,5
Copa Heineken 33cl
3,5
Desperados
4,5
Judas
4,5
Sin gluten
3,5
Copa Radler 33cl
3,5
Heineken 0,0
3,5
OTROS
Ladrón de manzanas
3,5
Sangría ´La Petarda´
18
Sangría ´La Petarda´ copa
5
CAFÉS
Cafés/coffees
3
TÉS
12 variedades de té
3

12 varieties of tea

AGUAS
Aquabona
3
Aquabona con gas
3
Voss
5
Voss con gas
5

Hechos para compartir

Pan 1,95€ por persona
10% IVA incluido en todos los precios